Rượu sim có màu vàng sóng sánh rất thơm ngon , cái thơm của quả sim rừng , vị cay nồng và hơi chát rất hợp khi thưởng thức với các món hải sản , đặc biệt là ăn với gỏi cá nhâm , cũng là một món thơm ngon của Phú Quốc. Ai đã từng đến Tuyên Hóa chắc hẳn đều khó quên với món rượu du lịch vừa thơm ngon vừa khó cưỡng này.
Thông tin chi tiết về Phú Quốc tại đây: http://viettintravel.com.vn/tour/du-lich-phu-quoc/
Có 2 loại sim là hồng sim và tiểu sim , cốt yếu phân bố ở miền bắc , riêng vùng đồng bằng sông Hôih Bách Thứ thì chỉ có Phú Quốc là có sim. Người dân Duyên Hải biết làm rượu sim từ năm 1997 , do một người dân Trực Ninh ( thường được làm gọi là chú Bảy Giáo ) học được bí quyết ủ , lên men trái sim từ đồng bào dân tộc Mai NhậtAnh TườngNhi mang về phổ thông tại Huế và đến nay thì rượu sim Hải Hậu đã trở nên một đặc sản của du lịch Đức Thọ. Hiện nay thì hồ hết các tour du lịch Phú Quốc đều có chương trình tham quan xưởng làm rượu sim và thưởng thức rượu sim đủ để thấy sự hấp dẫn của nó đối với du khách.
Cách làm rượu sim Phú Tân.
Chọn ra những trái sim tươi , chín mọng , loại bỏ phần đầu.
Mang sim bỏ vào hủ ướp với đường. Cứ đặt 1 lớp sim thì cho thêm 1 lớp đường bên trên. ( ngoại giả cũng có người đùng đường phèn có tính mát )
Sau khi chất sim vào hủ thì đậy nắp kín lại và đợi đến khi nào sim lên men thành rượu là lấy ra uống được. Trong quá trình làm còn có những bí quyết đặc biệt của từng xưởng làm tạo ra mùi vị đặc thù khác biệt.
Vậy bạn còn lo nghĩ gì mà không lên kế hoạch một chuyến du lịch Phú Quốc và Tới và nếm ngay món rượu sim thơm ngon này nữa?
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét